燕窝怎么炖，燕窝是我们熟知的补品，并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题，那就是怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。

中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。

普通炖燕窝大部分营养成份在炖的过程中白白流失，而采用八十九度煨炖技术，小分子释放有效吸收，营养成份完美保留，同等对比提高76% 。

八十九度煨炖技术（已获国家发明专利）主要原理：

采用了电磁加热技术，离子分解，达到八十九度并通过磁力线的高频磁场环绕金属锅体来产生电流，进而产生较强的热传导力和优秀热对流使锅体立体发热来实现煨炖，离子分解等功能，可以让其受热均匀，持续控温，具有升温快、控温强，科学的小分子分解，让营养成份快速释放的特点。

市面上大部分品牌，包括燕*屋，小*炖 等 都说采用低温炖煮打造鲜炖燕窝“新标准”，据国内知名检测机构说明，从燕窝产品安全方面来说，燕窝含50%左右的蛋白质，同时在无添加其他物质的情况下，即食燕窝罐头属于非酸性罐头产品。根据现代食品工艺学，目前国内对于低酸性和非酸性罐头食品灭菌的方法主要是高温灭菌，才能达到商业无菌，产品品质才能得到长期稳定的保证。因为蛋白质含量高，微生物比较容易繁殖，再加上是非酸性产品，需要用高温杀菌才能杀灭耐高温菌（嗜热芽孢杆菌）；因此对于市面上很多燕窝产品生产来说，短短几十分钟的炖煮工艺是无法完全杀灭嗜热芽孢杆菌，无法保证产品商业无菌的有效性，产品品质安全也无从说起。

以下是根据相关检测的最新数据：

名称：致燕堂八十九度煨炖燕窝  

燕窝原料：国药一盏一码6A燕窝

发明专利:八十九度煨炖技术

营养有效成分释出对比:

市面上排名前三的鲜炖燕窝:15-45%

致燕堂八十九度煨炖燕窝  ：95%

小分子释出对比：

市面上排名前三知名鲜炖燕窝:10-36%

致燕堂八十九度煨炖燕窝  ：76%

同等份量免疫多肽分子对比：

市面上排名前三知名鲜炖燕窝:5-40%

致燕堂八十九度煨炖燕窝  ：87%

就燕窝产品营养方面，有关科学研究文献证明即食鲜炖燕窝最好是89°C，这样营养有效释放，达到黄金完美，因此，仅仅用主观意识判断是不科学的，要看具体食物及其科学研究。燕窝含有丰富的唾液酸（燕窝酸），唾液酸（燕窝酸）是燕窝重要生物活性物质之一，目前也是评价燕窝产品的主要指标，就目前国内研究阶段成果表明，89°C煨炖对燕窝唾液酸含量不会有显著差异。

吃燕窝的注意事项

1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；

2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；

3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；

4、在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康；

5、很多人问小编在服用药物的时候是否能够吃燕窝？事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时；

6、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝；

7、感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕

窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力。

看过以上注意事项后，着手炖好一锅燕窝吧。