近年来随着生活水平的提高消费者对白酒品质的需求已经有了日新月异的变化，高品质的白酒产品更加顺应时代潮流。这是行业竞争的必然，满足消费需求的必然，也是引领消费时代的必然。酱酒添香庚子岁,雪花献瑞兆丰年。在这个特别的年份，贵州怀庄集团推出稻盟水之曲酱香型高品质白酒，以满足广大消费者对于高品质生活的追求。

为什么说稻盟水之曲是高品质酱香白酒?

喝酒只喝“酱香酒”

我们国家是一个礼仪之国，而酒文化更是源远流长，很多懂酒的人喝酒只喝“酱香酒”。

首先我们要知道酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。正宗酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分这跟其它香型的白酒是有所不同的。这也是酱香型白酒为什么在没有添加任何香味成分的情况下还越陈越香的原因。

目前的优质酱香型白酒是被广大酒友认为是最值得品饮的白酒。但是注意一个前提那就是优质的传统高温酱香型白酒。实际中，酱香型酒相对其他香型酒来说，发酵工艺流程更复杂，时间也更长，也是微生物运用工程的极致，有着严格的地域环境、湿度、天气、光照限制。

其次只有纯粮酿造的酱酒才经得起长时间发酵存储的考验，因为客观事实是：微生物生存需要粮食作为营养成分的，只有纯粮酿造的酱酒才会越久越醇。而且酱香型白酒会随着时间累积，香气扑鼻、香气四溢、香气芬芳、香气悠久、清香四溢、香溢四方， 人口培香，陈味浓、口感醇厚等。

这些特征是窖藏越久，越明显。酱香型能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，存放一段时间后口味提升的效果更明显，使其达到“越陈越香”的境界;

大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，生产过程中不添加任何香味成分，而且酱香酒酸度高，易挥发物质少，对人体刺激小;

酒的价值在于时间，由于时间成本、工艺成本、粮食成本上的巨大投入，导致酱香型白酒才会具有更高的品质和价值。

为什么说稻盟水之曲是高品质酱香白酒?

7.5平方公里核心产区

茅台镇位于贵州省仁怀市城西赤水河东岸，在寒坡岭下、马鞍山斜坡上，傍水依山，平均海拔400 余米。整个茅台陷在深深的山坳里，赤水河从西面流过。这里，气候特殊，冬暖，夏热，少雨。这里，半年以上时间为炎热季节，冬季气候暖和，温差小，霜期短，平均无霜期长达326 天，最低气温为2.7℃。这里，气温年差较大，干热少雨少风，年降雨量仅有800-1,000毫米，日照丰富，年照可达 1,400小时。如此夏热冬暖少雨的气候，最适宜酿酒微生物的生成与繁衍。茅台就如同一个天然的酒窖，这里的每一个角落都散发着一种奇怪的味道，一种微微的酸味，有如酱菜挥发，含着甜味，略带焦糊，却又复杂得难以描述。就是这种浓浓的“酱香 ” 整个的罩着茅台镇，天香弥散，因为少风，常年不息。

在茅台镇，有一些酒厂在与茅台酒厂同处7.5平方公里核心产区，在这一独特神秘的地理环境，同样传承着千年的酿酒工艺，使用同样的生产原料、同样的调酒和窖藏方法。贵州怀庄酒业也跻身其中，恪守“酱”心，潜心打造酱香佳酿水之曲。

金鼠庚子水之曲，别具“酱”心

水之曲产自贵州茅台镇----7.5平方公里核心产区。利用茅台古镇不可复制得天独厚的地理、气候、微生物等自然环境，以红缨子糯高粱、黔北优质小麦、赤水河的水为原料，采用一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，在透气不漏酒的古老陶土酒坛中静置5年以上，传承千年传统工艺精心酿制，不加任何添加剂，进行酒与酒之间的勾兑，最终勾调而成。从投料生产之出厂“历经数年”，酒体具有酱香醇厚、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久之特点。从地理到工艺，水之曲可谓是真的别具“酱”心。

本次稻盟水之曲三品连发：水之曲酒(酱香型白酒) 白瓶、水之曲酒(酱香型白酒)珍藏、水之曲酒(酱香型白酒)窖藏，实力可见一斑。每款水之曲白酒均采用纯粮酿造，酱香醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香。

贵州茅台镇 7.5平方公里核心产区 稻盟水之曲酱香白酒 水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。不禁感叹这断金句真是道尽了酿酒之精妙。稻盟水之曲品牌就取自这断金句。稻盟品牌取其“粮”，水之曲品牌取其“水”、“曲”，传承千年传统工艺精心酿制，取其“技”。“水”、“粮”、“曲”、“技”缺一不可，只有同时具备才能称得上是高品质的白酒。

来自茅台镇7.5平方公里核心产区的高品质水之曲是基于中国传统文化之魂并结合新时代社会精英及新贵族精神需求而打造的“轻奢”高端文化品贵州仁怀牌和生活方式，为中国酱酒家族带来了新年新意。也相信水之曲人的“酱”心佳酿能够征服广大消费者的味蕾，满足大家对于高品质生活理念的追求。