在疫情冲击下，许多行业会被刷新。如果说“非典”造就了电商，那么“新冠”将改写中国便利店行业的格局，以便利蜂为代表的新一代便利店将迅速掌握行业话语权。经过疫情大考，便利蜂更是成为便利店的代名词。

重新定义便利店

去便利店买便当、饭团或关东煮是一种常态，最近，越来越多消费者选择到便利店买热餐，而正是便利蜂掀起了这股便利店的“热餐”风潮。

据统计，北京疫情期间仅有13%的餐饮门店营业。在这种情况下，便利蜂多数门店坚持24小时“不打烊”，通常是一条街上唯一开着的商业体，热餐正常供应，成为妈妈群体的心头好。有了这段时间的持续亲密接触和亲身体验，她们更放心让孩子食用便利蜂热餐。便利蜂也会与这些孩子发生纽带关系，“热餐”不仅变成标签，而且成为他们未来定义一家便利店的标准：在中国，便利店就应该售卖热餐。

这种品类占位正是一个品牌树立行业标准的开始。

消费者购物时首先关注品类特性，其次才是其他特性。一个品牌想要在竞争中成功占位，少不了代表性的产品和服务。除了高品质热餐，便利蜂力推的自助收银等“无接触式服务”也在非常时期获得正面反馈。之后，在人们的认知中，这些都是便利店该有的样子。

为什么冒牌“便利蜂”越来越多？

品牌成为行业代名词的另一个表现是“冒牌货”越来越多。

便利蜂门店超过1500家，全部直营。除此之外，还有大量冒牌军。近日，又有网友发现一家假冒便利蜂，开在山东省菏泽市东明县南华路。

（左为北京一家便利蜂门店，右为山东一家假冒便利蜂）

不法分子更喜欢抄袭行业领军品牌，因为成功经验和产品有口皆碑。根据欧盟知识产权局的研究，全球被假冒最多的前4个品牌是北面、卡地亚、爱马仕和李维斯，分别是户外用品、手表、皮具和牛仔裤领域的代名词。而出现这么多假冒便利蜂，正是因为它的行业品牌效应。

不过，即使抛开侵权因素，模式也许可以抄袭，但创新能力却不可复制。要想成为行业领导者，唯有在瞬息万变中保持创新能力。早在诞生初期，便利蜂就开始用技术取代或简化便利店的日常职能，店员只需要做好打饭、摆货架、打扫卫生等基础工作，其他一切全部由算法完成。放眼中国，试问有几个便利店品牌可以做到？

为中国本土便利店正名

国际咨询机构罗兰贝格指出，疫情将强化消费者心智中对于“安全性”、“趋同性”、“便利性”与“目标性”的价值诉求。2011年日本大地震后，便利店积极为受灾群众提供生活物资上的保障，真正成为防范灾害的生命线。

此次疫情中，便利蜂等新一代便利店挑起了保障民生的重担。便利蜂不仅坚持开门营业，还向援鄂医护“千里送盒饭”。专业人士分析，这凸显了新一代便利店不一样的能力：一是扎实可靠的产品质量；二是高度智能化的物流体系，上海到武汉800多公里，盒饭必须时刻处于0-5℃的最佳温区，全程温控系统必不可少。

许多援鄂医疗队生活的城市还没有便利蜂，但在尝到新鲜盒饭之后成了便利蜂的粉丝，认为这就是一个标杆品牌。从百度的搜索指数可以看到，对比7-11，疫情期间便利蜂的热度持续高企，更多人主动关注便利蜂，了解便利蜂。

这对中国便利店品牌是一件好事。很长一段时间里，中国消费者对日系便利店有说不清的崇拜情结，甚至全盘接纳。究其原因，还是因为中国本土便利店没有与之抗衡的能力。如今，在越来越多人眼中，便利蜂成为便利店的代名词，实际上也是在为中国本土便利店正名，中国终于有了可以代表自己的本土领袖品牌。