“双十一”血拼完的“尾款人”，剁了好几次手、从“吃土人”升级到“吃圭人”的他们，是怎么吃当天的第一顿午餐和晚餐的？和平时又有什么不一样？

11月11日，新型便利连锁店便利蜂发布的“双十一”热餐售卖情况显示：整体看，消费者当天相对更爱点两份菜，但点四份菜的比例也略有提升；口味上看，相比之前，蔬菜类当天相对更畅销；此外，男生们平时吃热餐爱搭配的无糖饮料或软饮，也换成了牛奶和咖啡。

点两份菜的消费者比上周更多

11月11日零时开始，一年一度的“双十一”拉开帷幕。“剁手”，成为很多消费者的主要节奏。

在给消费行业带来数千亿元销售额的同时，“剁手”后的热餐消费情况，却显示了“几乎用尽余额”的“尾款人”与平时不太一样的地方。

综合全国20座城市、近1600家门店的情况综合看，写字楼附近用餐时间段点两份餐的比例最高，高于11月4日同时间段9个百分点；点三份餐的比例，环比11月4日略呈下降趋势；值得注意的是，点四分餐消费者的占比一直很少，但环比11月4日，却有6个百分点的提升。

便利蜂方面认为，这其中的一部分因素是“剁手”后部分消费者让自己主动进入“吃土”阶段，四份菜的百分比提升，也不排除是熬夜收获后“犒劳”自己。

蔬菜比荤菜卖得更快

熬夜“上火”后，消费者的口味11月11日当天也发生了变化，更偏向于用蔬菜来填饱自己的肚子。

“从菜品上看，以北京、天津、南京、上海和深圳各一家典型的写字楼店为例，蔬菜的确是午餐时间段最快就卖脱销的。”便利蜂方面介绍，其中，北京和天津、南京和上海、深圳地区分别是干煸四季豆、上汤杭白菜、蒜蓉上海青卖得最快。

而在上周同一时间段的11月4日，上述门店和区域分别是烤香肠、葱烤大排、黑椒鸡柳最快脱销。

热餐外更多搭配咖啡牛奶

热餐之外，搭配热餐的方式也在当天发生了变化。

便利蜂数据显示，11月1日-11月10日热餐时间段的数据显示，男性消费者伴随热餐搭配最多的是可乐、冰红茶、北冰洋等软饮，餐后，也有部分男性消费者会选择雪糕作为餐后的首选。

但11月11日，结合熬夜后的综合症，男性搭配热餐比例整体提升最快的是咖啡，其次是牛奶。此外，上海几处写字楼附近门店的龟苓膏成为畅销品，这显示部分消费者会选择熬夜之后“降火”和提升，以保持一天的工作状态。

“双十一”后的热餐售卖，显示出了消费者与平时不一样的节奏和状态。不过，根据便利蜂的统计，11月11日当天从热餐+便当+搭配品的售卖情况看，整体实际上与上周同一时间段相比还略有提升——“吃吃吃”，始终还是消费者一天时间内最重要的“刚需”之一。