“上周开始，我们家门店就进入到了中秋节的节奏。”9月14日下午，在北京某写字楼门店，一位便利蜂的门店店长一边清扫，一边对记者说。

他介绍，“就下午午餐时间段后、晚间晚餐时间段后我看到的情况看，与再之前一周相比，购买月饼等中秋节时令品的消费者比例，明显是更高了。这是工作时间段，如果在非工作时间段，各时间段陆陆续续均有购买月饼等相关产品的消费者。”

中秋商品近期热销，但记者同时发现：与去年中秋不太一样的是，买月饼的渠道更多元，各线下渠道更受追捧；同时，除了月饼，部分商家摆出了一部分“单身”系列商品，这或是为了迎合“一人过节”的实际情况和当前出现的“孤独经济”。

月饼口味茶饮化 购买渠道多元化

中秋月饼哪家强？

答案可能是“每家都强”。打开线上渠道的App，可以看到各类型的咸、甜月饼，及月饼大礼盒、月饼券等。同样，记者走访多家实体门店也发现：月饼比往年更“花式口味”。

比如，在一家便利蜂门店，记者看到了饮品可食化的一款月饼产品：“多肉葡萄流芯月饼”。而多肉葡萄本身是近年来崛起的新式茶饮的一款饮品。

“根据平日的偶尔目测，买多肉葡萄那款月饼的年轻人更多一些。相对而言，我们门店的豆沙月饼、海派奶黄流芯月饼、白莲蛋黄月饼、五仁月饼、广式月饼等，各年龄层的都有。”上述便利蜂门店的店长说。

事实上，根据《2021年中国月饼市场与消费趋势调查报告》（以下简称“《报告》”），近4成消费者更偏好新式口味的月饼，近3成偏好传统口味。但不同年龄段的消费者对月饼口味的偏好不同。

《报告》称，“33.3%的青少年偏好特殊口味的月饼；超过4成25岁及以下用户偏好保健口味；超过5成的50岁及以上的消费者则偏好五仁、莲蓉等传统口味月饼。可见，保健口味和特殊口味月饼的受众仍以年轻消费者为主。”

另据记者观察，除了产品多元化，本身月饼售卖的渠道也变得越来越更多元。近几天，记者在便利蜂等线下渠道买过月饼，也在电商、外卖等渠道买过鲜肉月饼等。此外，部分酒店、点心铺，乃至冰淇淋店、部分咖啡店等线下渠道目前也在售卖月饼。

“一人食”继续走俏 “孤独经济”崛起

通过走访各线下渠道，记者还发现：2021年中秋月饼继续呈现了“一人食”的态势。比如，仔细观察货架，消费者肯定会看到“小个头”的月饼产品。

“在国家‘厉行节约、反对浪费’的大环境下，月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。”对此，艾媒咨询分析师公开表示，“一方面，是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼。另一方面，商家也会响应国家‘反对浪费’的呼吁，顺应消费者需求，推出小规格的月饼，未来‘点心化’的月饼将会更受市场欢迎。”

除了“一人食”，“孤独经济”或许是今年中秋消费的另一个特点。在多个线下实体门店的货架上，记者均看到了代表“孤独”的“冷吃火锅”系列产品和“单身粮”系列薯片。

这背后，既有疫情因素，但同样，也与日渐崛起的“孤独经济”相关。早几年发布的《孤独经济白皮书》曾显示，80%的孤独人士每月至少会花费1000元来购买相关精神产品和服务。