十一黄金周进入收尾阶段，吃喝消费表现依然强劲。10月7日，记者从不眠海处了解到，在本地消费的带动下，国庆假期期间，不眠海饮品受到更多消费者欢迎。在饮品选择上，健康化、个性化和时令性是选择热门元素，三者兼备的饮品足以统一北京、济南、上海、南京等各地消费者喜好差异。

逛街喝奶茶两不误 饮品店百搭属性凸显

尽管疫情已经进入预防阶段，但今年国庆仍有不少市民选择原地过节。“原本打算带着父母去厦门度假，后来当地爆发了疫情，出于安全考虑才决定黄金周留守北京”，在不眠海等待爆多料烧仙草奶茶的陈女士说，“逛街逛渴了，进来买杯奶茶再继续购物。”

10月7日，记者走访朝阳区各大商圈发现：无论是出门购物、桌游聚会还是看电影，饮品店都成了不少年轻人中途必打卡点。

不眠海三里屯soho店饮品师告诉记者：“（消费者）多是即买即走，在店取到奶茶后就去投入到其他娱乐活动中了。原来以为国庆后期客流会比国庆前两日少一些，但从这两天的情况看事实并非如此。”

对此，不眠海相关负责人表示：“饮品消费具备超强的百搭属性，所花时间短的优势决定它可以轻松叠加在电影、桌游、逛街等娱乐中。因此，在本地消费繁荣的背景下，不眠海饮品在小长假期间表现强劲。”

事实上，国庆长假开启前商务部即对外表示，国庆节期间我国消费市场将呈现繁荣稳定发展态势，预计全年社会消费品零售总额有望达到44万亿元，同比增长12.5%左右。

据商务部预测，与往年相比，今年国庆消费将凸显四大趋势：一是本地消费、周边消费、居家消费将成为新热点；二是绿色消费、智能消费、健康消费更加受到青睐；三是个性化、品质化需求增加，中高端消费热度不减；四是线上线下加快融合，体验式、场景化消费需求将不断提升。

国庆消费健康第一 秋季限定款饮品走红

在饮品表现方面，国庆期间消费健康化趋势依然明显。

7日中午11点到12点，记者在不眠海三里屯soho店观察发现：糖类、甜度和温度在不少消费者心中是直接和健康挂钩的元素。其中，相比正常糖，超三成的消费者偏爱0卡糖，而选择少甜、少少甜、少少少甜和不另外加甜的消费者占比过半。

“不止如此，可能是出于秋季保暖观念影响，黄金周期间热拿铁、热多肉桃桃这些热饮也受到了更多关注”，该店饮品师告诉记者，“很明显的感受是要求将饮品做成正常冰的人变少了。”

业内人士表示：健康消费几乎成为了各代际消费者的共识。在消费升级的大背景下，相比价格，95后新生代消费群对产品健康、功能表现出了更多的关注；而起伏的疫情也在一定程度改变着其他代际消费群的健康生活理念，“总体上看，消费健康化趋势下最先也是最深受到影响的必然是餐饮行业。”

中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》显示，90后消费者认为无添加剂、纯天然、少糖/低糖、减脂/0脂是公认的健康工艺。

此外，秋季限定消费也在国庆期间首次爆发。“面对干燥的秋天，烧仙草具有降燥润肺功能，基于此最近我们上新了一款爆多料经典烧仙草奶茶”，不眠海三里屯soho店饮品师告诉记者，这款应季饮品一上新就成为了门店畅销款，国庆销量非常可观。