3月，春回大地，各地的鲜甜水果“争鲜”上市。在“中国桃乡”——河北省唐山市乐亭县，当地的地标产品——“春雪水蜜桃”迎来今年的采摘季。拳头大小、红润饱满的水蜜桃刚下枝头，在经过农户的精心拣选、包装后，被送入永辉的物流车，最快24小时就能登上永辉超市的货架，出现在全国各地消费者的餐桌。

据悉，以全国线下上千家永辉超市门店和线上永辉生活APP为流通网络，永辉依托源头直采直送的特色，在唐山市乐亭县建立了“企业+农户+合作社”的多赢合作模式，预计今年直采唐山水蜜桃总量达上万吨，将带动当地上千家农户增收、上万人次就业，助力加快乡村振兴致富步伐。

成箱的春雪水蜜桃准备装入永辉物流车，发往全国

淡季也能吃上“人间水蜜桃”

唐山市地处渤海湾中心地带，优越的沿海地理位置和气候条件，使鲜桃生产有着自然错季优势。这里产出的春雪水蜜桃是一年中上市的首批水蜜桃，属于早熟的毛桃品种，单果净重可达4两以上，目前主要在唐山乐亭及周边地区种植。

当地种植技术成熟，产出的水蜜桃果型好，果面红润，果顶微尖，口感香脆，肉厚汁甜，且耐贮运，适合长途运输。在阳春三月，赏春光，品春雪，是不少爱桃人士难得的春日鲜甜时刻。

而消费者在淡季也能吃上“人间水蜜桃”的背后，是零售买手在一线的辛勤供给。

作为永辉的一名桃果采购，林雄城就是其中行家。3月初开始，林雄城奔忙在唐山乐亭的各个田间地头，进行桃果的挑选、订购、物流安排等工作。他介绍说，项目组从春节后就着手筹备，为了保障品质，公司在源头搭建了完整的供应链体系，从采摘、拣选到包装、运输，每个环节都要把好关。

春雪初霁，桃果采购行家林雄城在大棚选验桃果

全链条把控保障源头品质

早晨6点，农户们进入恒温大棚，穿梭在桃树林内，开始水蜜桃的筛选采摘工作。整套操作需要按照永辉定制的大小、重量、光泽度等参数的标准进行，筛除虫果烂果，红度50%以上才能采摘。满足要求的桃果将被运送至称重点称重，在称重环节，同样设置了严格的分级分品考量，单果3-4两重为大果，4两以上为特果。

包装运输环节，桃果再次查验达标后，将依据不同分级进行打包、装箱、装车工作。并且根据季节属性，采用不同的打包容器和运输方式来保证鲜度。冬季，采用具备保温功能的泡沫箱，恒温运输；夏季，采用透气散热的塑料篮筐，冷藏运输。

此外，为了保障舌尖上的安全，永辉采购的桃果采取绿色无公害种植，在生长中用纸袋套袋来防止虫蛀。同时产品上粘贴对应品类的产品标签及溯源码，扫一扫即可了解到产地、物流等信息。

农户在进行水蜜桃的二次挑选和包装

桃农收获年后“第一桶金”

消费者品尝到鲜甜好桃，桃农也收获了年后“第一桶金”。近年来，多地政府积极鼓励农民发展设施农业，巧打“时间差”，利用创新技术种植错季瓜果、蔬菜，并联动头部企业发挥流通作用，拓宽销售通路，全方位、多渠道为农户增加收入。

作为全国大型零售龙头，永辉依托源头直采直送的特色，通过与果农、合作社合作等方式，一方面，确保水蜜桃的品质与规模；另一方面，积极承担共同富裕中的企业社会责任，通过强大的供应链体系和零售网络，帮助产品拓宽销路。

林雄城介绍，永辉拥有庞大的消费体量，全国线下一千多家门店及线上永辉生活APP、小程序等渠道，能够有效助农增收。“今年的采购总量预计能达到上万吨。高峰日均就一两百吨，特别是重庆、四川、福州、江浙沪地区，需求量比较大。按照一个农户平均拥有三个棚、每棚产量约3000斤来计算，高峰时一天就要订几百个棚。整个唐山水蜜桃的上市期，预计能帮助上千家农户增收，带动上万个当地就业。”

永辉超市门店在售的春雪水蜜桃

值得一提的是，基于永辉生鲜产品所具备的品质、价格、规模等综合性优势，这些水蜜桃除了直供永辉之外，也开放供给其他零售企业，帮助拓展产业链条，扩大商业生态。

在政府、企业等各方力量的支持下，目前唐山市乐亭县水蜜桃整体种植面积约3万多亩，种植户每年每亩纯收入超过2万元，果农收入连年稳步增长。

以“春雪”为旗手，全国各地的蜜桃盛宴正式拉开帷幕。自3月一直到11月，都将有不同产区、不同品种的桃果陆续上市。而林雄城身为消费者背后的永辉买手，也将根据季节转换、产区转换实时调整采购计划，奔走在寻鲜前线。从河北唐山到山东临沂，从安徽宿州到山西运城，从陕西渭南到四川成都……他的足迹将遍布中国的几乎每一个桃果产区。“哪里有更好的、更新鲜的，我们就到哪里去。”