今年“五一”节假日期间，便利店等零售行业从业者正继续在保供民生、服务民生等方面发挥作用。

近日，便利蜂发布的消费情况显示，4月30日-5月5日期间，民生基本品仍是消费者假期购买的“主力商品”。不过，通过部分门店的样本观察发现：区别于前两年，2022年五一小长假期间线上外卖购买的消费者，同时，一次性大包量购买成为部分消费者当前青睐的购物方式。

“无论是线下消费还是线上消费，保供民生、商品不涨价，是我们‘五一’假期在各地的‘关键词’。可以在门店看到，”便利蜂方面对笔者表示，“与此同时，在疫情较为严重的区域，我们加强了点对点地区域化保供行动，并为周边消费者提供充足的民生基本品。”

保供民生

“整个假期，我这边的门店都备足了民生基本品。”便利蜂北京某社区店的店长对笔者表示，“包括乳制品、水饮、口罩等，依旧是消费者采购的主要商品品类。”

便利蜂方面介绍，从与民生基本品搭配的商品品类看，2022年“五一”期间出现两个特点：因为鲜食等商品仍在正常上新，这些新品会随民生基本品一起被消费者购买；部分消费者会大包量购买保质期相对比较长的商品，比如火腿肠、方便面等。

“还有一个特点是，相较于今年年初，部分消费者会询问‘水饮、口罩等能否整箱或整袋购买’等问题。”上述店长补充说，“为此，我们也会备足相关的品类。”

此前，包括华南、华东各地的门店在内，便利蜂已再次升级“保供模式”，通过点对点聚焦部分区域或部分城市的商品保供，以服务民生。

上海继续复业

在上海等城市，除了克服物流困难，“保供民生、服务民生”的另一层涵义是“复业”。据悉，整个五一假期，便利蜂在上海的门店都在陆续复业。

截止到5月4日的数据显示，便利蜂在上海复业门店的覆盖区域已达10个，分别为黄浦区、浦东新区、静安区、普陀区、闵行区、虹口区、杨浦区、宝山区、嘉定区和奉贤区。

“我们仍将克服困难，尽全力在上海加速复业。”便利蜂方面对笔者说，“目前，在上海市相关部门的支持和帮助下，便利蜂员工的电子通行码和复工证得到了统一办理，客观上也提升了门店复工复产的效率。”

云消费崛起

与2021年和2020年不一样，各地疫情让便利蜂门店整体的“云消费”再次崛起。

比如，便利蜂在上海的门店目前均为线上订单，并服务门店周边的消费者。同样在4月30日-5月4日期间，以北京部分社区店为例，在各时间段，均有新增的外卖订单。据了解，线上的外卖订单，除了民生基本品，同样有“宅家”类商品，如薯片、饼干和各品类的“快乐水”。

一项公开数据显示，“五一”期间，餐饮企业外卖销售额较平日实现翻倍增长，各大超市也在通过增配运力满足消费者线上购物、即时配送的需求。

对此，专家认为，云消费的崛起，既与疫情下的消费方式发生变化有关，也与便利店“服务民生”的属性密切相关，“丰富的商品选择和区域网格化的服务能力，本就会成为不少消费者宅家或居家的定点选择之一”。