近年来，我国预制菜市场迅速扩容，预制菜概念持续火热，整个行业驶入快车道。预制菜产业的迅速走红也让越来越多的企业涌入这个赛道，包括原料生产商、农产品加工企业到生鲜电商、线下餐饮品牌以及仓储物流等产业。

拆解预制菜产业链，上游包括粮食、蔬菜、肉类、水产品等原料供应链端以及食品添加剂、调味品等辅料，中游主要是食品加工企业（预制菜生产商）对原材料进行加工，而预制菜产品形态包括即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。产业链下游主要是销售渠道，由2B和2C渠道组成，2B渠道主要销售给餐饮企业、政府、学校食堂、外卖等；2C渠道则通过电商平台、线下商超等销售给消费者。

然而，无论是消费端还是产业端，行业的快速发展都需要第三方服务商进行产业等整合与连接，通过标准化服务和规模化产业发展，助力行业规范化、一体化加速发展，从而扩大商业规模，提升交易量和企业效率，从而做到“降本增效”，而中食民安正是在这样的需求下，迎来了集团的快速发展。

中食民安成立于2021年，依托多年在预制菜领域的深耕及产业布局，帮助了不少企业解决运营难题。而从2022年开始，中食民安业务从专注于线下零售的C端转为“C+B+G”3端的全覆盖发展，并围绕预制菜产业，创新推出了预制菜产业SaaS+服务，构建一整套预制菜产业发展的管理体系和商业赋能体系，通过产业集群为大中小企业提供包括金融、资本登陆、供应链、投资孵化、农业、餐饮业、家电业、云端产业、社交平台、SaaS系统、电商、物流、新零售、仓储、品牌赋能孵化等多功能板块于一体的多种专项服务。

与目前国内的预制菜企业不同，中食民安拥有高效且布局广泛的销售网络、完善的信息化系统、覆盖全国的运转仓，品牌推广落地能力以及作为上市公司所拥有的金融团队与资本工具，其推出的“预制菜产业SaaS+服务”体系不仅可以帮助国内的大中小预制菜企业完成数字化升级、转型，还能拓展企业销售网络和节省仓储运转的成本，为一二三产业融合发展打通产业链、供应链、生态链，通过金融服务和信息化系统，为其搭建完整的商业闭环，促进合作企业的高效运转和加速发展。

今年以来，中食民安先后受沈阳、大庆、德州、承德、廊坊、十堰、荆州、博乐等几十个政府邀约，充分发挥自身优势，通过技术、品牌和渠道等建设力，助力当地预制菜产业高质量发展，带动当地民众就业和地方经济的增长。

这也受益于预制菜行业需求的爆发以及国家政策红利的驱动，在公司成立的仅18个月时间，中食民安就成功登陆港股市场，股票代码08283.HK，被誉为“港股预制菜第一股”。

而中食民安的创始人王雷先生也是一位连续创业者，一直精于研究餐饮行业发展的互联网人，早在2016年，王雷就关注到“在家吃饭”将是一个新的商业形态。围绕国外早期的预制菜发展，在国内研发了“器+食+云”的核心技术，通过专业厨师实践操作，把每道菜品的专属温度曲线，植入到智能电器中，实现智能电器与半成品食材的完美结合。让消费者在家做饭只需一步操作，就可以自动完成菜品制作，保证每道菜品都能快速的呈现菜品的最佳风味，让“在家品尝世界美食”已不再成为难事。

而作为一名预制菜行业的创业人，王雷先生对预制菜产业的未来发展非常有信心，他认为：”中国的预制菜市场目前还是一片蓝海，国内预制菜渗透率与美国和日本相比，差距很大；据最新数据显示，国内预制菜渗透率仅10%-15%，预计2030年增至15%-20%，而美国、日本预制菜渗透率早已达60%以上。这中间的差距也一定会在近两三年内快速追上。”

而对于目前大众对预制菜健康安全问题的质疑，王雷先生认为，“预制菜产业的规范化和安全问题完全取决于当地的基建水平。我相信，随着国内各地新基建水平的不断提升，以及预制菜标准化、集约化生产加工模式的推进，预制菜餐品的安全绝对是有保证的，并且口味和品质稳定性也会随着技术的提升而不断升级。”

据悉，随着今年以来，中食民安在G端产业园区的合作落地在日益增多。未来，中食民安将持续围绕预制菜产业赋能之路，通过产业SaaS+服务链，携手更多合作伙伴，打造中国预制菜产业发展新标杆，实现中国预制菜产业高质量发展的重大目标。