要说最近最“网红”的饮品是什么?那就非“酱香拿铁”莫属了!一时间,各大网络媒体,社交软件朋友圈,都铺天盖地秀一波,人手一杯茅台纸托包裹的瑞幸咖啡:“美酒加咖啡,就爱这一杯”。

酱香拿铁,是贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡。使用“专供”的白酒风味厚奶(含53%vol贵州茅台酒),一杯480ml的“酱香拿铁”中含有70ml“专供”厚奶,比例约为6:1。

2023年9月4日,“酱香拿铁”正式上市,零售价38元/杯,使用相关优惠券后到手价约19元/杯。9月5日,瑞幸咖啡官方消息宣布酱香拿铁单品首日销量突破542万杯,销售额突破1亿元。

民众狂热和瑞幸大卖的同时,伴随而来的是瑞幸店员的“崩溃”:平常一天才500杯的店,因为酱香拿铁的存在,中午十二点不到已经点了800多杯,三个店员手都快捣烂了。消费者热情有多高,瑞幸打工人就有多累。可以这么说,瑞幸卖出的542万杯“酱香拿铁”,都是累趴了的瑞幸员工“含泪”做出来的。

所幸,瑞幸品牌方没有无视员工的辛苦。9月5日,瑞幸官方发公告表示,向所有在岗咖啡师 (含全部全职以及兼职伙伴)、客服发放感谢红包。目前来看,瑞幸店员晒出的红包金额有66元、88元、99元不等,最高的有200元。此消息在脉脉平台上引起热议。

大家对瑞幸此番及时的暖心激励行为表示了肯定,但也有脉友表示发红包补偿只是让员工短时间开心,更长久地来看,需要给员工真正的福利,切实提高门店效率和员工待遇。

最后,究竟这杯顶流的味道如何呢?有人说滋味不错,比单独的咖啡和白酒好喝,有点像小时候吃的酒心巧克力;有人说不好喝,味道有点怪,甚至用各种方式进行戏谑调侃。俗话说,萝卜白菜,各有所爱,“酱香拿铁”的味道肯定不可能做到人见人爱,不过,就冲着那个LOGO,这股全民参与的欢乐劲,就不愁没有人以身试“新”。

“酱香拿铁”味道如何、能走多远并不重要,不管成功与否,无论是作为龙头老大的茅台酒业在活用“品牌IP”方面的勇于探索、敢吃“螃蟹”,还是瑞幸这一年轻化、时尚化的咖啡品牌的不拘一格、不断推陈出新,都体现出了企业的危机意识和探索精神,这一点上颇富启迪意义。同时,瑞幸及时给员工发红包的激励行为,也在企业管理方面做出了一个好的榜样。